Lợi thế của nút chai:
·Đây là loại rượu nguyên thủy nhất và vẫn được sử dụng rộng rãi nhất, đặc biệt là rượu cần ủ trong chai.
· Nút chai có thể dần dần cho một lượng nhỏ oxy vào chai rượu, để rượu đạt được sự cân bằng tốt nhất giữa loại hương thứ nhất và loại thứ ba mà người làm rượu mong muốn.
Nhược điểm:
·Một số loại rượu sử dụng nút chai bị nhiễm nút chai. Ngoài ra, một tỷ lệ nút chai nhất định sẽ cho phép nhiều oxy đi vào chai rượu hơn khi rượu già đi, khiến rượu bị oxy hóa.
Vết bẩn của nút chai:
Ô nhiễm nút bần là do một chất hóa học gọi là TCA (Trichlorobenzen methyl ether) gây ra. Một số nút bần có chứa chất này sẽ mang lại mùi mốc cho rượu.
Ưu điểm nắp vặn:
·Niêm phong tốt và chi phí thấp
·Nắp vặn không làm ô nhiễm rượu
·Nắp vặn có thể giữ được hương vị trái cây của rượu lâu hơn nút bần nên nắp vặn ngày càng được sử dụng rộng rãi trong các loại rượu mà các nhà sản xuất rượu mong muốn giữ được mùi thơm đẳng cấp.
Nhược điểm:
Vì nắp vặn không thể cho oxy lọt vào nên còn gây tranh cãi liệu nó có phù hợp để bảo quản rượu cần ủ lâu trong chai hay không.
Thời gian đăng: Nov-09-2023