Gần đây, một người bạn đã nói trong một cuộc trò chuyện rằng khi mua rượu sâm banh, anh ấy phát hiện ra rằng một số loại rượu sâm banh được niêm phong bằng nắp chai bia, vì vậy anh ấy muốn biết liệu loại niêm phong như vậy có phù hợp với rượu sâm banh đắt tiền hay không. Tôi tin rằng mọi người sẽ có câu hỏi về điều này và bài viết này sẽ giải đáp câu hỏi này cho bạn.
Điều đầu tiên cần nói là nắp bia hoàn toàn phù hợp với rượu sâm panh và rượu vang sủi bọt. Rượu sâm panh có lớp niêm phong này vẫn có thể được bảo quản trong nhiều năm và thậm chí còn tốt hơn trong việc duy trì số lượng bọt khí.
Bạn đã bao giờ thấy rượu sâm panh được đậy bằng nắp chai bia chưa?
Nhiều người có thể không biết rằng rượu sâm panh và rượu vang sủi bọt ban đầu được đóng bằng nắp hình vương miện này. Những độc giả thường xuyên của trang web của chúng tôi biết rằng rượu sâm panh trải qua quá trình lên men thứ cấp, trong đó rượu vang tĩnh được đóng chai, thêm đường và men, và để lên men. Trong quá trình lên men thứ cấp, men tiêu thụ đường và tạo ra carbon dioxide. Ngoài ra, men còn lại sẽ làm tăng hương vị của rượu sâm panh.
Để giữ carbon dioxide từ quá trình lên men thứ cấp trong chai, chai phải được niêm phong. Khi lượng carbon dioxide tăng lên, áp suất không khí trong chai sẽ ngày càng lớn hơn, và nút bần hình trụ thông thường có thể bị đẩy ra ngoài do áp suất, vì vậy nắp chai hình vương miện là lựa chọn tốt nhất vào thời điểm này.
Sau khi lên men trong chai, rượu sâm banh sẽ được ủ trong 18 tháng, khi đó nắp vương miện được tháo ra và thay thế bằng nút bần hình nấm và nắp lưới kim loại. Lý do chuyển sang nút bần là vì hầu hết mọi người tin rằng nút bần tốt cho quá trình ủ rượu vang.
Tuy nhiên, cũng có một số nhà sản xuất bia dám thách thức cách đóng nắp chai bia truyền thống. Một mặt, họ muốn tránh ô nhiễm nút chai; mặt khác, họ có thể muốn thay đổi thái độ cao quý của rượu sâm banh. Tất nhiên, có những nhà sản xuất bia vì tiết kiệm chi phí và tiện lợi cho người tiêu dùng
Thời gian đăng: 25-07-2023