Đối với các loại rượu được niêm phong bằng mũ vít, chúng ta nên đặt chúng theo chiều ngang hay thẳng đứng? Peter McCombie, Master of Wine, trả lời câu hỏi này.
Harry Rouse từ Herefordshire, Anh hỏi:
Gần đây tôi muốn mua một số Pinot Noir ở New Zealand để giữ trong hầm của mình (cả sẵn sàng và sẵn sàng để uống). Nhưng làm thế nào những loại rượu vang có tay cắm vít này được lưu trữ?
Peter McCombie, MW đã trả lời:
Đối với nhiều nhà sản xuất rượu vang Úc và New Zealand có chất lượng, lý do chính để chọn mũ vít là để tránh ô nhiễm nút chai. Nhưng điều đó không có nghĩa là mũ vít tốt hơn nút chai.
Ngày nay, một số nhà sản xuất nắp ốc vít đã bắt đầu tận dụng nút chai và điều chỉnh con dấu để cho phép một lượng nhỏ oxy vào chai và thúc đẩy sự lão hóa của rượu.
Nhưng khi nói đến việc lưu trữ, nó phức tạp hơn một chút. Một số nhà sản xuất nắp vít nhấn mạnh rằng lưu trữ ngang có lợi cho các loại rượu vang được niêm phong bằng mũ vít. Các nhà sản xuất rượu vang tại một nhà máy rượu sử dụng cả nút chai và mũ vít cũng có xu hướng lưu trữ nắp vít của chúng theo chiều ngang, giúp rượu dễ dàng tiếp xúc với một lượng nhỏ oxy qua nắp vít.
Nếu bạn có kế hoạch uống rượu bạn đã mua trong 12 tháng tới, nó sẽ không tạo ra nhiều sự khác biệt cho dù bạn lưu trữ theo chiều ngang hay thẳng đứng. Nhưng sau 12 tháng, lưu trữ ngang là một lựa chọn tốt hơn.
Thời gian đăng: tháng 7-25-2023