1. Xả
Những lỗ này có thể được sử dụng để thoát khí trong quá trình đóng nắp.Trong quá trình đóng nắp cơ học, nếu không có lỗ nhỏ để thoát khí thì giữa nắp chai và miệng chai sẽ có không khí tạo thành đệm khí khiến nắp rượu rơi xuống chậm, ảnh hưởng đến tốc độ sản xuất của rượu. dây chuyền lắp ráp cơ khí.Ngoài ra, khi cuộn nắp (nắp lá thiếc) và đun nóng (nắp nhựa nhiệt dẻo), không khí dư sẽ bám vào nắp rượu, ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của nắp.
2. Thông gió
Những lỗ nhỏ này cũng là lỗ thông hơi của rượu, có thể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lão hóa.Một lượng nhỏ oxy có lợi cho rượu vang và những lỗ thông hơi này được thiết kế để giúp rượu tiếp cận không khí khi nó được đậy kín hoàn toàn.Quá trình oxy hóa chậm này không chỉ có thể làm cho rượu phát triển hương vị phức tạp hơn mà còn kéo dài tuổi thọ của rượu.
3. Dưỡng ẩm
Như chúng ta đã biết, ngoài ánh sáng, nhiệt độ và vị trí đặt, bảo quản rượu còn cần đến độ ẩm.Điều này là do nút chai có khả năng co lại.Nếu độ ẩm quá thấp, nút chai sẽ rất khô và độ kín khí kém, có thể dẫn đến một lượng lớn không khí lọt vào chai rượu, đẩy nhanh quá trình oxy hóa rượu, ảnh hưởng đến chất lượng rượu.Lỗ nhỏ trên nút chai có thể giữ phần trên của nút chai ở độ ẩm nhất định và giữ độ kín khí.
Nhưng không phải nắp nhựa đựng rượu nào cũng có lỗ:
Rượu được đậy kín bằng nắp vặn không có lỗ nhỏ.Để giữ được hương hoa và trái cây trong rượu, một số nhà sản xuất rượu sẽ sử dụng nắp vặn.Có rất ít hoặc không có không khí lọt vào chai, điều này có thể ức chế quá trình oxy hóa của rượu.Nắp xoắn ốc không có chức năng thoáng khí như nút bần nên không cần đục lỗ.
Thời gian đăng: Apr-03-2023